Barcelo Imperial

Barceló Imperial är ett varumärke grundat av Julien Barceló i Dominikanska republiken, med bas i San Pedro. Romen destilleras av fermenterad melass och är en blend av rom som lagrats 4–10 år på bourbonfat. Barceló Imperial har en tydlig doft med inslag av kakao, citron och ek, där kakao är mest framträdande och följs av citrus och träiga toner. Smaken är varm och fyllig med mjuk textur, med tydliga drag av kakao och karamell samt inslag av vanilj och torkade körsbär. Färgen är ljus bärnsten.

Barcelo Imperial serveras gärna lätt tempererad runt 20–22 °C i ett kupat nosingglas eller en whisky-tumbler, och kan med fördel få stå en stund i glaset för att öppna upp aromerna. En rund, ekfatspräglad rom som passar bra efter maten, gärna tillsammans med mörk choklad.