Peter In Florence

Om Peter In Florence
Peter In Florence är ett italienskt gin- och hantverksdestilleri i Pelago i kullarna utanför Florens i Toscana. Destilleriet, Peter in Florence Distillery, har specialiserat sig på London Dry Gin med tydlig koppling till den florentinska miljön. Utgångspunkten är att fånga karaktären från de omgivande toskanska höjderna i en stilren, torr gin som fungerar lika bra i baren som hemma.
Signaturprodukten Peter in Florence London Dry Gin buteljeras kring 43 % och säljs främst i 700 ml-flaskor på den europeiska marknaden. Fokus ligger på småskaliga batcher där råvarornas ursprung och balans får styra uttrycket.

Stil och produktion
Peter In Florence arbetar i en traditionell kopparpanna och kombinerar maceration med ånginfusion för utvalda botaniker. Allt destilleras enligt London Dry-principen, vilket innebär att smaken uteslutande kommer från destillationen – utan efterföljande smaksättning eller tillsatt sötma.

Vad som definierar sortimentet
Husets stil kretsar kring två nyckelbotaniker: toskansk enbär och florentinsk iris (iris pallida). Dessa kompletteras av en rad klassiska och lokala örter och kryddor som ger djup och struktur.

Toskansk enbär från kullarna runt Florens
Florentinsk iris, både blomma och/eller rot
Korianderfrö och angelikarot för ryggrad och torrhet
Lavendel och rosmarin som lyfter de aromatiska tonerna
Bitter apelsinskal och citronskal för frisk citrus
Kardemumma, mandel och kanel som ger krydda och rondör

Resultatet är en gin med tydlig enbärskärna, florala inslag från iris och örtkryddiga toner som gör sig särskilt bra i Martini, Gin & Tonic och andra klassiska cocktails där ginens karaktär får spela huvudrollen.

Viktiga fakta

Kategori: Gin (London Dry Gin)
Ursprung: Pelago, Florensområdet, Toscana, Italien
Producent: Peter in Florence S.r.l.
Destilleri: Peter in Florence Distillery
Signaturprodukt: Peter in Florence London Dry Gin
Alkoholhalt: cirka 43 % (kan variera något mellan marknader)
Flaskstorlek: 700 ml (EU/UK-standard)
Nyckelbotaniker: toskansk enbär, florentinsk iris, citrus, örter och kryddor
Stil: torr, aromatisk gin för klassiska cocktails

Varför kunder väljer Peter In Florence
Kunder som söker gin med tydlig geografisk förankring och klassisk London Dry-struktur dras ofta till Peter In Florence. Kombinationen av toskansk enbär, florentinsk iris och småskalig produktion i kopparpanna ger en distinkt, ren stil som uppskattas av både bartendrar och hemmabarer. För den som vill upptäcka italiensk gin med fokus på terroir och enbärsdriven elegans är Peter In Florence ett naturligt val.