Pernod

Om Pernod
Pernod är en fransk producent av anissprit och pastis-liknande aperitifer, med historiska rötter i Pontarlier och idag en del av Pernod Ricard. Varumärket förknippas med den klassiska franska traditionen att servera anisbaserad sprit som aperitif, utspädd med kallt vatten. Pernod har utvecklats från de tidiga kommersiella absintprodukterna till dagens tydligt aniskryddade stil, och finns nu i bred distribution på många marknader.
Produktionen sker i Pernod Ricards anläggningar i Frankrike, i industriell skala snarare än vid ett enskilt namngivet destilleri. Fokus ligger på en ren, konsekvent smakprofil där anis och örter står i centrum, med den karakteristiska louching-effekten när spriten blandas med vatten.

Stil och produktion
Vad som definierar sortimentet
Pernods anissprit kännetecknas av en tydlig, men balanserad, anisprofil med inslag av fänkål och andra örter. När spriten späds med kallt vatten blir den mjölkigt dimmig, ett klassiskt kännetecken för franska anisdrycker. Sortimentet omfattar både traditionell anissprit och absinthe-inspirerade produkter i utvalda marknader.

Pernod Anise – anisbaserad aperitif på cirka 40 % vol., ofta serverad med rikligt med kallt vatten som långdrink.
Pernod Absinthe Supérieure (i vissa marknader) – modern absinthe-stil med högre alkoholhalt, inspirerad av historiska recept.
Smakprofil dominerad av stjärnanis, fänkål och örter, med tydlig örtighet och kryddighet.
Vanlig både som aperitif, i cocktails och i matlagning, särskilt till fisk- och skaldjursrätter samt såser där anis lyfter smakerna.

Viktiga fakta

Fransk producent av anissprit och pastis-liknande aperitifer.
Ägs och produceras av Pernod Ricard.
Historiska rötter i Pontarlier i Frankrike.
Industriell produktion vid flera anläggningar i Frankrike.
Klassisk servering: utspädd med kallt vatten som aperitif.
Vanlig ingrediens i cocktails och i matlagning.

Varför kunder väljer Pernod
Kunder väljer Pernod för en tydlig och igenkännbar fransk anisstil som fungerar lika bra i glaset som i köket. Den konsekventa kvaliteten, den klassiska serveringsritualen med vatten och den tydliga örtigheten gör Pernod till ett naturligt val för den som vill ha en autentisk fransk anisupplevelse, oavsett om det handlar om en aperitif före middagen eller en aromatisk detalj i en rätt med fisk eller skaldjur.