Monkey

Om Monkey
Monkey är en ginproducent från Tyskland med rötterna i Schwarzwald, Black Forest, i Baden-Württemberg. Bakom varumärket står Black Forest Distillers och destilleriet Monkey 47 Distillery. Namnet syftar både på antalet botanicals och alkoholstyrkan i husets signaturgin, Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin. Inspirationen kommer från ett historiskt recept kopplat till en brittisk officer, men uttrycket är tydligt förankrat i den tyska skogsmiljön.
Monkey har blivit ett självklart inslag på många barer och restauranger där man söker gin med tydlig karaktär, djup och aromrikedom. Sortimentet omfattar både klassisk dry gin och mer experimentella tappningar i begränsad upplaga.

Stil och produktion
Vad som definierar sortimentet
Kärnan i Monkey är Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, buteljerad vid 47 % och byggd på 47 olika botanicals. Här möts en tydlig enbärsbas med citrus, blommighet, örter och markerade skogsnoter från lokala ingredienser som lingon, granskott och fläderblom.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin: komplex, aromatisk gin med lager på lager av kryddor, örter, frukt och skog.
Monkey 47 Sloe Gin: sloe gin där slånbär macereras i Monkey 47, vilket ger en fylligare, bärig stil med lägre alkoholhalt.
Monkey 47 Barrel Cut: gin som mognar i lätt rostade fat av mullbärsträ, vilket tillför krydda, vaniljtoner och diskret sötma.
Monkey 47 Distiller’s Cut: årlig limiterad utgåva där ett extra, ofta ovanligt, botaniskt inslag lyfts fram.
Experimentum-serien: små experimentella buteljeringar i mycket begränsad mängd.

Produktionen sker i små batcher. Botanicals macereras i neutral sprit innan destillation i traditionella kopparpannor, varefter ginen får vila en tid före buteljering. Flaskorna känns lätt igen på sin låga apotekarform i brunt glas med frimärksliknande etikett och den karakteristiska apan.

Viktiga fakta

Kategori: gin
Land: Tyskland
Region: Black Forest (Schwarzwald), Baden-Württemberg
Producent: Black Forest Distillers GmbH
Destilleri: Monkey 47 Distillery (Schwarzwald)
Signaturprodukter: Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, Sloe Gin, Barrel Cut, Distiller’s Cut, Experimentum-serien
Botanicals: 47 stycken, inklusive lingon, granskott och fläderblom
Alkoholhalt (Schwarzwald Dry Gin): 47 %

Varför kunder väljer Monkey
Kunder söker ofta Monkey när de vill ha gin med tydlig karaktär och hög aromintensitet, både till klassiska cocktails som Gin & Tonic, Martini och Negroni och till mer kreativa serveringar. Kombinationen av tysk precision, lokala skogstoner och ett brett utbud av specialutgåvor gör att Monkey uppskattas lika mycket av samlare som av hemmabartenders som vill fördjupa sitt ginsortiment.