Louis Latour

Om Louis Latour
Louis Latour är en vinproducent i Bourgogne med inriktning på röda och vita viner baserade på Pinot Noir och Chardonnay. Huset grundades 1797 och har sedan dess förblivit familjeägt och familjedrivet. Med en lång kontinuitet i stil och arbetssätt har Louis Latour blivit en av de mer igenkända namnen från Bourgogne på den internationella marknaden.
Producenten finns representerad i många länder, vilket gör att både erfarna vinentusiaster och nyfikna Bourgogne-drickare ofta möter namnet Louis Latour tidigt i sin vinresa. Sortimentet omfattar såväl röda som vita viner från olika delar av Bourgogne, med tydligt fokus på druvtypiskhet och ursprungskaraktär.

Stil och produktion
Vad som definierar sortimentet
Rödvinerna från Louis Latour vinifieras på franska ekfat, där de också kan lagras upp till 12 månader. Denna hantering ger struktur och kryddiga toner som kompletterar Pinot Noirs frukt och syra. De vita vinerna jäser först i ståltank, vilket bevarar fräschör och ren frukt, innan de flyttas över till ekfat för vidare utveckling.
Kombinationen av ståltank och ekfat i de vita vinerna, samt den konsekventa användningen av fransk ek för de röda, ger en tydlig husstil som många vinälskare känner igen. Fokus ligger på balans mellan frukt, syra och fat, snarare än på kraft eller extraktion.

Rödviner på Pinot Noir, jästa och lagrade på franska ekfat
Vita viner på Chardonnay, först jästa i stål, därefter lagrade på ek
Familjeägt sedan 1797
En av de mer spridda Bourgogne-producenterna internationellt

Viktiga fakta

Producent: Louis Latour
Typ: Vinproducent
Region: Bourgogne
Land: Frankrike
Grundat: 1797
Druvor: Pinot Noir (rött), Chardonnay (vitt)
Rödvin: jäsning och lagring på franska ekfat, upp till 12 månader
Vitvin: jäsning i ståltank, därefter lagring på ekfat
Distribution: Närvarande på många marknader världen över

Varför kunder väljer Louis Latour
Kunder som väljer Louis Latour söker ofta en tydlig Bourgogne-profil från en producent med lång erfarenhet. Den konsekventa användningen av Pinot Noir och Chardonnay, tillsammans med en väl definierad fat- och ståltankhantering, ger viner med igenkännbar stil år efter år.
För svenska vinälskare fungerar Louis Latour ofta som en stabil referens för klassisk Bourgogne, oavsett om det gäller rödvin till en genomtänkt middagsmeny eller vit Bourgogne till rätter där man vill kombinera fräschör med diskret ekkaraktär.