Grappa Regadin

Om Grappa Regadin
Grappa Regadin är en producent av grappa (italiensk druvrestdestillat) från Monteforte d’Alpone i Soave-området i Veneto. Varumärket är knutet till den familjeägda vinproducenten Azienda Agricola Regadin, där druvresterna från gårdens egna viner tas om hand och destilleras till grappa. Destillationen sker hos en extern grappadestillatör i Veneto, enligt en modell som är vanlig för mindre vinodlare i regionen.
Uttrycket är tydligt förankrat i Soave: pomace kommer framför allt från Garganega-druvor som används till gårdens Soave- och Recioto di Soave-viner. I mindre omfattning förekommer även grappa kopplad till gårdens röda viner i Amarone-stil.

Stil och produktion
Vad som definierar sortimentet
Grappa Regadin fokuserar på unga, klara grappor utan dokumenterad fatlagring. Stilen är ren och druvdriven, där aromerna från basvinerna får spela huvudrollen. Alkoholstyrkan ligger normalt inom det klassiska spannet för italiensk grappa, omkring 40–43 % vol., även om exakta nivåer kan variera mellan buteljeringar.

Grappa di Recioto di Soave “Regadin” – ofta benämnd Grappa Regadin, destillerad på druvrester från gårdens Recioto di Soave.
Grappa di Amarone “Regadin” – förekommer i mindre skala och kopplas till gårdens röda viner i Amarone-stil.

Produktionen är småskalig och huvudsakligen inriktad på lokal konsumtion i Veneto, där grappan serveras som avslutning på måltiden, inte sällan sida vid sida med gårdens Recioto di Soave.

Viktiga fakta

Kategori: Grappa (italiensk druvrestdestillat)
Land: Italien
Region: Veneto, Monteforte d’Alpone (Soave-området)
Producent: Azienda Agricola Regadin (Regadin di Tessari)
Destillation: Hos extern grappadestillatör i Veneto
Stil: Ung, klar grappa (bianca/giovane)
Råvara: Främst pomace från Garganega till Soave och Recioto di Soave, samt viss röd pomace för Amarone-stil
Signaturprodukter: Grappa di Recioto di Soave “Regadin”, Grappa di Amarone “Regadin”
Distribution: Främst lokalt i Veneto

Varför kunder väljer Grappa Regadin
Kunder som söker grappa med tydlig koppling till en specifik vingård i Soave vänder sig ofta till Grappa Regadin. Här får man ett destillat där råvaran kommer från en och samma egendom, med fokus på Garganega och Recioto di Soave. Den klara, unga stilen gör grappan särskilt intressant för den som vill uppleva druvornas aromatik utan påverkan av ekfat. För många blir Grappa Regadin ett naturligt val som digestivo efter en italiensk måltid, eller som ett karaktärsfullt komplement till söta viner från samma område.