Ginraw

Om Ginraw
Ginraw är en ginproducent från Barcelona i Katalonien i Spanien. Varumärket fokuserar på så kallad gastronomisk gin – en stil utvecklad i samarbete med kockar, sommelierer och mixologer för att fungera lika bra i baren som vid matbordet. Produktionen sker i små batcher i Barcelona, med tydlig betoning på medelhavsaromer och en ren, precis smakprofil.
Flaggskeppet Ginraw Gastronomic Gin är buteljerad vid 42,3 % och presenteras i en distinkt frostad, cylindrisk flaska med minimalistisk design, något som gjort den lätt igenkännbar i hyllan på cocktailbarer världen över.

Stil och produktion
Ginraw arbetar med en kombination av klassisk kopparpanna och lågtempererad vakuumdestillering. Den senare metoden används för särskilt känsliga ingredienser, för att bevara fräschör och aromintensitet. Basen är enbär, men profilen byggs upp kring både medelhavsväxter och mer exotiska inslag.

Vad som definierar sortimentet
Ginraw Gastronomic Gin är tydligt citrusdriven med en aromatisk, torr stil. Några av de botanicals som används är:

Enbär som ryggrad och struktur
Citrus i flera lager: citron, lime och kaffir lime
Örtiga toner från lagerblad och citronverbena
Kryddighet från korianderfrö, kardemumma och svart kardemumma

Stilen gör ginen särskilt intressant i gin & tonic med kvalitativ tonic och en citrus- eller örtgarnering, men också i klassiska cocktails där man vill ha tydlig aromatik utan att tappa balansen.

Viktiga fakta

Kategori: Gin
Ursprung: Barcelona, Katalonien, Spanien
Producent: Ginraw Urban Gourmet Spirits, S.L.
Huvudprodukt: Ginraw Gastronomic Gin
Alkoholhalt: 42,3 % (Ginraw Gastronomic Gin)
Stil: Citrusdriven, aromatisk gin med medelhavskaraktär
Produktion: Småskaliga batcher, kopparpanna och vakuumdestillering

Varför kunder väljer Ginraw
Kunder söker ofta Ginraw när de vill ha en tydligt gastronomisk gin med fokus på citrus och örter, framtagen för att fungera i både avancerade cocktails och genomtänkta gin & tonics. Kombinationen av spansk ursprungskänsla, modern destilleringsteknik och ett botaniskt recept framtaget tillsammans med professionella smakexperter gör Ginraw till ett intressant val för den som vill fördjupa sig i gin från Barcelona.