Cotnari

Om Cotnari
Cotnari är en etablerad rumänsk vinproducent i Moldavien, med fokus på vita viner från det historiska ursprungsområdet Cotnari DOC i Iași. Området har länge förknippats med söta vita viner, och Cotnari S.A. är en av de producenter som gjort namnet känt både i Rumänien och internationellt. Sortimentet omfattar främst stilla vita viner, men även mousserande viner från lokala druvsorter.
Vingårdarna ligger i ett kontinentalt klimat med varma somrar och dimmiga höstar, vilket gynnar hög druvmognad och i vissa årgångar inslag av ädelröta. Det ger naturligt söta och sena skördestilar med tydlig aromrikedom och koncentration.

Stil och produktion
Vad som definierar sortimentet
Cotnari är tydligt profilerat som producent av vita viner, med tonvikt på söta och halvsöta stilar men också torra och halvtorra varianter. Basen är inhemska rumänska druvor, vilket ger vinerna en tydlig regional identitet.

Grasă de Cotnari: klassiska söta viner, ofta med sen skörd och i toppårgångar inslag av botrytis, samlade i bland annat Cotnari Grasă de Cotnari och äldre Vinotecă-utgåvor.
Tămâioasă Românească: aromatiska, söta vita viner med tydlig druvkaraktär, som i Cotnari Tămâioasă Românească.
Frâncușa: fräschare, torra och halvtorra vita viner, exempelvis Cotnari Frâncușă och Francusa demisec/sec.
Fetească Albă: halvsöta och söta vita viner med mjukare fruktprofil, som Cotnari Fetească Albă.
Premiumlinjer: Colocviu-serierna, som Colocviu la Paris och Colocviu la Roma, erbjuder mer selekterade och ofta torrare tolkningar, delvis med fatinslag.
Mousserande viner: Cotnari Spumant visar hur de lokala druvorna också kan ge friska, mousserande uttryck.

Viktiga fakta

Land: Rumänien
Region: Moldavien, Iași County
Ursprung: Cotnari DOC (Denumire de Origine Controlată Cotnari)
Producenttyp: vinproducent med fokus på stilla och mousserande vita viner
Huvuddruvor: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească, Frâncușa, Fetească Albă
Stilar: söta, halvsöta, halvtorra och torra vita viner samt mousserande vin
Klimat: kontinentalt med varma somrar och höstdimma som gynnar hög sockerhalt och ädelröta i vissa år
Signaturviner: Cotnari Grasă de Cotnari, Cotnari Tămâioasă Românească, Cotnari Frâncușă, Cotnari Fetească Albă, Colocviu-serierna, Cotnari Spumant och Vinotecă-utgåvor

Varför kunder väljer Cotnari
Kunder som söker klassiska, naturligt söta vita viner med tydlig regional prägel hittar mycket hos Cotnari. Kombinationen av inhemska druvsorter, kontinentalt klimat och lång tradition av söta viner ger en stil som skiljer sig från mer kända europeiska regioner. Samtidigt erbjuder producenten torra och halvtorra alternativ för den som vill upptäcka Moldaviens vita viner i en mer matvänlig tappning.
Cotnaris viner fungerar väl både som avslutning på en middag och till specifika rätter – exempelvis kan de sötare vinerna matcha blåmögelost eller fruktiga desserter, medan de torrare Frâncușa- och Colocviu-vinerna passar till lättare fisk- och grönsaksrätter. För den nyfikne vinälskaren ger Cotnari en tillgänglig ingång till Rumäniens traditionella vitvinsstil.