Château Dalem

Om Château Dalem
Château Dalem är en etablerad rödvinsproducent i Fronsac AOC i Bordeaux, Frankrike. Egendomen har historiska rötter som sträcker sig flera sekel tillbaka och räknas idag som en av de tydliga referenserna för appellationen. Fokus ligger på klassiska högra stranden-blandningar där Merlot dominerar, kompletterad av Cabernet Franc och ibland mindre mängder Cabernet Sauvignon.
Vingårdarna är planterade på ler- och kalkstensjordar på sluttningar och platåer ovanför Dordogne-dalen – ett terroir som ger struktur, fräschör och tydlig karaktär åt vinerna. Allt buteljeras på egendomen under namnet Château Dalem, och vinerna förekommer regelbundet hos ledande handlare och på auktioner.

Stil och produktion
Stilen hos Château Dalem beskrivs ofta som rik och koncentrerad, men samtidigt balanserad. Mörk frukt som björnbär och plommon möter kryddiga och mineraliska toner, vilket gör vinerna intressanta både unga och efter några års lagring.
Arbetet i vingård och källare är modernt inriktat med selektiv skörd, temperaturkontrollerad jäsning och lagring på ekfat. Ambitionen är att förena traditionell Bordeauxkaraktär med precision och renhet i frukten, vilket bidrar till den ofta omtalade pris–kvalitetsnivån.

Vad som definierar sortimentet

Merlot-baserade röda Bordeauxviner med inslag av Cabernet Franc och ibland Cabernet Sauvignon.
Fronsac-terroir med ler- och kalkstensjordar på sluttningar och platåer ovanför Dordogne-dalen.
Rik, mörk frukt, krydda och mineralitet med tydlig struktur och lagringsduglighet.
Modern vinifiering med temperaturkontroll och ekfatslagring för fördjupad komplexitet.
Signaturvinet Château Dalem samt systeregendomen Château de la Huste som ofta nämns i samma sammanhang.

Viktiga fakta

Kategori: Rött Bordeauxvin (Fronsac AOC).
Land: Frankrike.
Region: Bordeaux – Fronsac.
Huvuddruva: Merlot, med Cabernet Franc och ibland Cabernet Sauvignon.
Terroir: Ler- och kalkstensjordar på sluttningar och platåer ovanför Dordogne-dalen.
Produktion: Egendomsbuteljerade viner under etiketten Château Dalem.
Profil: Rik, strukturerad stil med mörk frukt, krydda och god lagringspotential.

Varför kunder väljer Château Dalem
Kunder som söker klassisk Bordeaux från högra stranden med tydlig ursprungskänsla vänder sig ofta till Château Dalem. Kombinationen av Fronsac-terroir, Merlotdominerad stil och genomtänkt vinifiering ger viner som ofta lyfts fram för sin starka pris–kvalitetsrelation. För svenska vinälskare som vill upptäcka Fronsac erbjuder Château Dalem ett tydligt uttryck av appellationen, med viner som fungerar lika bra till långkok på nöt eller lamm som till lagrade hårdostar.