Château Côte de Baleau

Om Château Côte de Baleau
Château Côte de Baleau är en rödvinsproducent i Saint-Émilion Grand Cru på högra stranden i Bordeaux, Frankrike. Egendomen producerar främst Saint-Émilion Grand Cru-viner med fokus på balans mellan frukt, struktur och lagringsduglighet. Vingårdarna omfattar cirka 15 hektar och ligger på kalk- och lerjordar som är typiska för Saint-Émilions platåer och sluttningar. Denna kombination av jordarter ger viner med både koncentration och en tydlig, sval fräschör.
Produktionen är inriktad på klassisk Bordeaux-stil där druvornas ursprung och årgångens karaktär får komma fram. Vinerna från Château Côte de Baleau uppskattas ofta för sin kombination av djup frukt, elegans och ett tydligt ursprung från Saint-Émilion.

Stil och produktion
Vinerna från Château Côte de Baleau är generellt medelfylliga till fylliga rödviner med fokus på mörk frukt, struktur och balans. De kalk- och lerbaserade jordarna bidrar till en markerad syra och mineralitet som ger vinerna en rak och precis profil.
Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål och betong, vilket ger god kontroll över extraktion och aromutveckling. Därefter följer lagring på franska ekfat, där en del nya fat används beroende på årgång. Denna kombination av tankjäsning och fatlagring ger viner med både ren frukt och förfinade fattoner.

Vad som definierar sortimentet

Fokus på rött vin från Saint-Émilion Grand Cru i Bordeaux.
Vingårdar på kalk- och lerjordar som ger fräschör och struktur.
Temperaturkontrollerad jäsning i stål- och betongtankar.
Lagring på franska ekfat för ökad komplexitet och textur.
Viner med mörk frukt, kryddighet och diskreta toner av ek.

Viktiga fakta

Land: Frankrike
Region: Bordeaux, högra stranden, Saint-Émilion Grand Cru
Kategori: Rödvinsproducent
Vingårdsareal: cirka 15 hektar
Jordmån: kalk- och lerjordar
Jäsning: temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål och betong
Lagring: franska ekfat
Stil: strukturerade, lagringsdugliga rödviner med mörk frukt och kryddiga inslag

Varför kunder väljer Château Côte de Baleau
Kunder som söker klassisk Bordeaux från Saint-Émilion Grand Cru vänder sig ofta till Château Côte de Baleau för kombinationen av tydligt ursprung, välbalanserad ekhantering och god lagringspotential. Vinerna fungerar utmärkt till mat, särskilt rätter med rött kött, långkok, vilt och lagrade hårdostar, där vinernas struktur och fräschör kommer till sin rätt. För den som vill upptäcka Saint-Émilion från en producent med fokus på elegans och tydlig terroir är Château Côte de Baleau ett intressant och pålitligt val.